Les aubergines sont un légume polyvalent et délicieux qui peut être préparé de nombreuses façons. Que vous soyez à la recherche d’une recette facile et saine pour les jours de semaine ou d’un plat plus élaboré pour les occasions spéciales, les aubergines sont une excellente option. Dans cet article, nous vous proposons 7 façons délicieuses de préparer des aubergines. Ces recettes sont faciles à préparer et saines, ce qui en fait une excellente option pour tous les jours.
Introduction
Les aubergines sont un légume polyvalent et délicieux qui peut être préparé de nombreuses façons. Que vous soyez à la recherche d’une recette facile et saine pour tous les jours ou que vous vouliez simplement essayer quelque chose de nouveau, voici 7 façons délicieuses de préparer des aubergines.
Aubergines grillées
Les aubergines grillées sont une excellente option pour un repas rapide et sain. Coupez l’aubergine en tranches épaisses et placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Assaisonnez-les avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre, puis enfournez-les à 200 °C pendant environ 20 minutes. Vous pouvez servir les aubergines grillées avec une salade ou les utiliser pour garnir des sandwichs ou des wraps.{{< youtube id= »ITgpOdzQYd4″ title= »recette aubergine » >}}
Aubergines farcies
Les aubergines farcies sont un plat savoureux et satisfaisant. Préchauffez le four à 180 °C. Coupez l’aubergine en deux et creusez-la. Placez les deux moitiés dans un plat allant au four et faites-les cuire pendant environ 20 minutes. Pendant ce temps, préparez la farce en mélangeant des légumes hachés, des herbes et des épices. Une fois que les aubergines sont cuites, remplissez-les de farce et enfournez-les pendant 10 minutes supplémentaires.
Aubergines à la poêle
Les aubergines à la poêle sont une autre façon rapide et facile de préparer des aubergines. Coupez l’aubergine en tranches et faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Assaisonnez-les avec du sel et du poivre et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres et dorées. Vous pouvez servir les aubergines à la poêle avec des légumes ou des féculents.
Aubergines marinées
Les aubergines marinées sont une excellente façon de donner du goût à vos plats. Coupez l’aubergine en tranches et placez-les dans un bol. Mélangez de l’huile d’olive, du jus de citron, du sel et des herbes de votre choix et versez le mélange sur les tranches d’aubergine. Laissez mariner pendant environ 30 minutes, puis faites griller les tranches d’aubergine jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Aubergines à la sauce tomate
Les aubergines à la sauce tomate sont un plat savoureux et facile à préparer. Faites revenir des oignons et des poivrons dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez des tranches d’aubergine et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Ajoutez ensuite de la sauce tomate et des herbes de votre choix et laissez mijoter pendant environ 10 minutes.
Aubergines à la moussaka
La moussaka est un plat traditionnel grec qui se compose de couches d’aubergines, de viande hachée et de sauce tomate. Préchauffez le four à 180 °C. Coupez l’aubergine en tranches et faites-les cuire dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Dans un plat allant au four, disposez une couche d’aubergines, puis une couche de viande hachée et une couche de sauce tomate. Répétez l’opération jusqu’à ce que le plat soit rempli. Enfournez le tout pendant environ 30 minutes.
Aubergines à la poêle thaï
Les aubergines à la poêle thaï sont un plat savoureux et épicé. Faites revenir des oignons, des poivrons et des piments dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez des tranches d’aubergine et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Ajoutez ensuite des sauces thaïes, des herbes et des épices et faites mijoter le tout pendant environ 10 minutes.
Conclusion
Les aubergines sont un légume polyvalent et délicieux qui peut être préparé de nombreuses façons. Que vous soyez à la recherche d’une recette facile et saine pour tous les jours ou que vous vouliez simplement essayer quelque chose de nouveau, ces 7 façons délicieuses de préparer des aubergines sont une excellente option.
Peut-on manger la peau de l’aubergine ?
Non, tu ne devrais pas manger la peau de l’aubergine. Elle est trop dure et peut être difficile à digérer.
Comment Préparer l’Aubergine pour la Cuisson ?
Pour préparer l’aubergine pour la cuisson, commencez par la laver et la couper en tranches ou en cubes. Ensuite, assaisonnez-la avec du sel et du poivre, et ajoutez un peu d’huile d’olive. Vous pouvez également ajouter des herbes et des épices pour plus de saveur. Une fois prêt, vous pouvez cuire l’aubergine à la poêle, au four ou à la vapeur. Bon appétit !
Comment dégorger les aubergines ?
Pour dégorger les aubergines, commencez par les couper en tranches et placez-les dans une passoire. Saupoudrez-les de sel et laissez-les reposer pendant environ 30 minutes. Après cela, rincez-les à l’eau froide et épongez-les avec du papier absorbant. Voilà, vous avez dégorgé vos aubergines !
Quel plat accompagne l’aubergine ?
Cela dépend de vos goûts et de vos préférences, mais des plats populaires pour accompagner l’aubergine comprennent des pâtes, du riz, des légumes sautés, des salades, des soupes et des plats mijotés.
Les aubergines sont un aliment sain et savoureux qui peut être préparé de nombreuses façons. Que vous les fassiez griller, frits, en purée ou en salade, les aubergines sont une excellente source de nutriments et de saveurs. Les recettes sont faciles à préparer et peuvent être adaptées à vos goûts et à votre style de vie. Essayez ces sept façons délicieuses de préparer des aubergines et découvrez une recette facile et saine pour tous les jours!