Les ingrédients de la recette
- Couteau à aiguiser
- Pierre à aiguiser
- Eau pour mouiller la pierre à aiguiser
- Torchon propre pour essuyer le couteau
Guide de préparation de la recette aiguiser un couteau
Étape 1: Vérification de la lame (2 minutes)
- Vérifier l’état de la lame du couteau
- Vérifier la présence de zones émoussées ou endommagées
Étape 2: Choix du bon outil d’affûtage (3 minutes)
- Déterminer si vous allez utiliser une pierre à aiguiser, un aiguiseur manuel ou un fusil à aiguiser
- Préparer l’outil en le nettoyant si nécessaire
Étape 3: Affûtage de la lame (10 minutes)
- Positionner le couteau correctement sur l’outil d’affûtage
- Passer la lame sur l’outil avec un angle approprié
- Répéter l’opération des deux côtés de la lame selon les besoins
Étape 4: Vérification du tranchant (2 minutes)
- Toucher délicatement la lame pour vérifier son tranchant
- Tester la coupe sur un papier ou un légume pour confirmer l’aiguisage
Étape 5: Nettoyage de la lame (3 minutes)
- Nettoyer la lame à l’eau tiède et au savon doux
- Sécher soigneusement la lame pour éviter la rouille
