Les ingrédients de la recette
- Farine de châtaigne
- Oeufs
- Sucre
- Lait
- Beurre
- Rhum
- Sel
Guide de préparation de la recette farine de chataigne
Étape 1: Préparation des ingrédients (15 minutes)
- Laissez les châtaignes entières pour commencer
- Préchauffez le four à 180°C
- Préparez une plaque de cuisson
Étape 2: Cuisson des châtaignes (30 minutes)
- Inscrivez une fente dans les châtaignes
- Disposez les châtaignes sur la plaque de cuisson
- Enfournez les châtaignes et laissez cuire pendant environ 30 minutes
Étape 3: Épluchage et broyage (20 minutes)
- Laissez refroidir les châtaignes
- Épluchez les châtaignes en enlevant la peau extérieure et la peau intérieure amère
- Broyez les châtaignes épluchées dans un moulin à café ou un robot culinaire jusqu’à obtention d’une farine fine
Étape 4: Tamisage et stockage (10 minutes)
- Tamisez la farine de châtaigne pour obtenir une texture uniforme
- Transférez la farine dans un conteneur hermétique pour la stocker correctement
- Votre farine de châtaigne est prête à être utilisée dans vos recettes
