Les ingrédients de la recette
- Cumin en poudre
- Poitrine de poulet
- Tomates fraîches
- Oignons
- Ail
- Coriandre fraîche
- Paprika
- Curcuma
- Sel et poivre
- Huile d’olive
Guide de préparation de la recette cumin en poudre
Étape 1: Sélection des graines de cumin (10 minutes)
- Vérifier la qualité des graines de cumin
- Retirer les impuretés éventuelles
Étape 2: Toastage des graines de cumin (5 minutes)
- Chauffer une poêle à feu moyen
- Ajouter les graines de cumin et les faire griller légèrement en remuant constamment
Étape 3: Broyage des graines de cumin (5 minutes)
- Transférer les graines toastées dans un mortier
- Piler les graines avec un pilon jusqu’à obtenir une poudre fine
Étape 4: Stockage de la poudre de cumin (2 minutes)
- Transférer la poudre de cumin dans un contenant hermétique
- Conserver dans un endroit frais et sec à l’abri de la lumière
