Les ingrédients de la recette
- 500g de pommes de terre
- 2 gousses d’ail
- 100g de lardons
- 100g de crème fraîche
- 100g de gruyère râpé
- Sel et poivre
- Noix de muscade
Guide de préparation de la recette four chaleur tournante
Étape 1: Préparation des ingrédients (20 minutes)
- Sortir les ingrédients du réfrigérateur pour qu’ils atteignent la température ambiante
- Préchauffer le four à la température recommandée
- Préparer tous les légumes nécessaires en les lavant, épluchant et coupant selon les instructions de la recette
Étape 2: Préparation de la viande (15 minutes)
- Assaisonner la viande avec les épices et les herbes selon vos goûts
- Laisser reposer la viande à température ambiante pour qu’elle soit à la même température partout
Étape 3: Cuisson au four (temps de cuisson variable)
- Placer la viande et les légumes préparés dans un plat adapté pour le four
- Assurer une répartition égale des aliments pour une cuisson uniforme
- Enfourner le plat dans le four préchauffé et surveiller la cuisson selon le temps recommandé pour chaque aliment
Étape 4: Vérification de la cuisson (variable)
- Vérifier la cuisson de la viande en insérant un thermomètre à viande pour atteindre la température désirée
- Vérifier la cuisson des légumes en les piquant avec un couteau pour s’assurer qu’ils sont tendres
Étape 5: Repos et service (10 minutes)
- Laisser reposer la viande et les légumes quelques minutes avant de servir pour laisser les jus se répartir
- Dresser les assiettes avec les aliments cuits et garnir selon votre préférence