Les ingrédients de la recette
- 200g de farine
- 2 oeufs
- 400ml de lait
- Huile de tournesol pour la cuisson
- Sel et poivre
Guide de préparation de la recette huile de tournesol
Étape 1: Préparation des graines de tournesol (10 minutes)
- Détacher les graines des tournesols
- Les rincer à l’eau froide pour enlever toute impureté
Étape 2: Séchage des graines de tournesol (24 heures)
- Étaler les graines sur une plaque de cuisson
- Laisser sécher à l’air libre pendant 24 heures
Étape 3: Torréfaction des graines de tournesol (15 minutes)
- Préchauffer le four à 180°C
- Étaler les graines sur une plaque allant au four
- Mettre au four pendant environ 15 minutes en remuant de temps en temps jusqu’à ce qu’elles soient dorées
Étape 4: Pressage des graines de tournesol (30 minutes)
- Placer les graines torréfiées dans un presse-agrumes ou un moulin à huile
- Presser les graines pour en extraire l’huile
- Filtrer l’huile obtenue pour enlever les résidus de graines
Étape 5: Stockage de l’huile de tournesol (temps indéterminé)
- Placer l’huile dans une bouteille en verre propre et la conserver dans un endroit frais et sombre
- Utiliser dans les recettes culinaires pour ajouter de la saveur
