Les ingrédients de la recette
- Kéfir de fruits frais
- Sucre blanc
- Eau filtrée
- Fruits frais (par exemple, fraises, framboises, myrtilles)
- Citron
- Gingembre frais
- Feuilles de menthe fraîche
- Vanille en gousse
Guide de préparation de la recette Kefir de Fruit
Étape 1: Préparation des fruits (20 minutes)
- Laver, éplucher et couper les fruits en petits morceaux
- Disposer les fruits dans un récipient adapté pour la fermentation
Étape 2: Préparation de la base de kefir (5 minutes)
- Mélanger une quantité de grains de kéfir avec du lait dans un bocal en verre
- Laisser reposer à température ambiante pendant 24 heures pour la fermentation
Étape 3: Fusion des fruits et du kefir (5 minutes)
- Ajouter les fruits préparés dans le bocal de kéfir fermenté
- Mélanger délicatement pour bien incorporer les fruits au kéfir
Étape 4: Repos et maturation (au moins 8 heures)
- Couvrir le bocal avec un tissu propre et laisser reposer pendant au moins 8 heures au réfrigérateur
- Plus le kefir repose, plus les saveurs se développent
Étape 5: Dégustation et service
- Brasser délicatement le kefir de fruit avant de servir
- Transférer dans des verres ou bols individuels et savourer ce délicieux dessert probiotique
