Les ingrédients de la recette
- Lait de riz
- Sucre
- Cannelle en poudre
- Zeste de citron
- Extrait de vanille
Guide de préparation de la recette lait de riz
Étape 1: Préparation du riz (10 minutes)
- Rincer le riz sous l’eau froide pour enlever l’excès d’amidon
- Égoutter le riz dans une passoire
- Mettre le riz dans une casserole avec de l’eau, porter à ébullition, puis laisser mijoter à feu doux jusqu’à ce que le riz soit cuit
Étape 2: Fabrication du lait de riz (15 minutes)
- Égoutter le riz cuit et le laisser refroidir légèrement
- Transférer le riz dans un mixeur avec de l’eau. Mixer jusqu’à obtenir une consistance lisse
- Passer le mélange obtenu à travers un tamis fin pour retirer les grains non mixés
- Presser le mélange à travers un torchon propre pour extraire le lait de riz
Étape 3: Finition du lait de riz (5 minutes)
- Verser le lait de riz obtenu dans une bouteille ou un récipient hermétique
- Placer au réfrigérateur pour refroidir avant de servir
