Les ingrédients de la recette
- Lait de soja
- Oeufs
- Farine
- Sucre
- Beurre
- Sel
Guide de préparation de la recette lait de soja
Étape 1: Préparation des ingrédients (15 minutes)
- Laver et tremper les graines de soja
- Égoutter les graines de soja
- Préparer de l’eau propre pour la suite
Étape 2: Faire tremper les graines de soja (8 heures de trempage)
- Transférer les graines de soja dans un grand récipient rempli d’eau
- Laisser tremper les graines de soja pendant au moins 8 heures
Étape 3: Préparation du lait de soja (30 minutes)
- Rincer les graines de soja trempées à l’eau froide
- Égoutter les graines de soja et les placer dans un blender
- Ajouter de l’eau propre dans le blender (ratio 1:3 pour les graines de soja et l’eau)
- Mixer pendant quelques minutes jusqu’à obtenir un liquide homogène
- Passer le mélange à travers une étamine pour récupérer le lait de soja
- Jeter les résidus solides restants
- Réfrigérer le lait de soja frais avant de le consommer
Étape 4: Stockage et conservation
- Transférer le lait de soja dans une bouteille hermétique
- Conserver au réfrigérateur et consommer dans les 3 à 4 jours suivant sa préparation
