Les ingrédients de la recette
- 200g d’amandes entières non salées
- 2 cuillères à soupe d’huile d’amande (ou huile neutre)
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
Guide de préparation de la recette Purée d’Amande
Étape 1: Préparation des amandes (10 minutes)
- Choisir des amandes fraîches et de qualité
- Les faire tremper dans l’eau pendant quelques heures
- Retirer la peau des amandes une fois trempées
Étape 2: Mixage des amandes (5 minutes)
- Placer les amandes épluchées dans un mixeur
- Ajouter un peu d’eau pour faciliter le mixage
- Mixer jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse
Étape 3: Assaisonnement de la purée (2 minutes)
- Ajouter une pincée de sel selon votre goût
- Éventuellement, sucrer la purée avec du miel ou du sirop d’érable
- Mélanger pour bien incorporer les assaisonnements
Étape 4: Dégustation et ajustements (1 minute)
- Goûter la purée d’amande pour vérifier l’assaisonnement
- Ajuster en sel, en sucre ou en texture si nécessaire
- Servir la purée d’amande dans un bol et déguster
