Les ingrédients de la recette
- Pâte brisée prête à l’emploi
- 200g de lardons
- 3 oeufs
- 20cl de crème fraîche épaisse
- 100g de gruyère râpé
- Noix de muscade
- Sel et poivre
Guide de préparation de la recette Quiche Lorraine
Étape 1: Préparation de la pâte brisée (30 minutes)
- Préparer les ingrédients pour la pâte (farine, beurre, eau)
- Mélanger la farine et le beurre coupé en morceaux jusqu’à obtenir une texture sablée
- Ajouter de l’eau progressivement pour former une pâte homogène
- Laisser reposer la pâte au réfrigérateur pendant 15 minutes
Étape 2: Préparation de la garniture (20 minutes)
- Couper le lard en petits dés et les faire revenir dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient croustillants
- Battre les œufs et la crème fraîche dans un bol, assaisonner avec du sel, du poivre et de la muscade
- Ajouter le lard cuit à la préparation
Étape 3: Montage de la quiche (10 minutes)
- Préchauffer le four à 180°C
- Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte
- Verser la garniture sur la pâte
- Enfourner la quiche et laisser cuire pendant 30-35 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée
Étape 4: Dégustation (temps indéfini, mais toujours apprécié!)
- Déguster la quiche lorraine chaude, tiède ou froide selon vos préférences
- Accompagner la quiche de salade verte ou de légumes pour un repas complet
