Les ingrédients de la recette
- Pâte brisée
- Poireaux
- Lardons
- Œufs
- Crème fraîche
- Fromage râpé
- Sel
- Poivre
- Noix de muscade
Guide de préparation de la recette quiche poireaux lardons
Étape 1: Préparation de la pâte brisée (30 minutes)
- Réaliser la pâte brisée en mélangeant la farine, le beurre, une pincée de sel et un peu d’eau
- Laisser reposer la pâte au frais pendant 30 minutes
Étape 2: Préparation de la garniture (20 minutes)
- Nettoyer et émincer les poireaux
- Faire revenir les lardons dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés
- Mélanger les poireaux et les lardons dans un saladier
Étape 3: Préparation de l’appareil à quiche (10 minutes)
- Battre les œufs avec la crème fraîche, le sel et le poivre
- Ajouter le mélange poireaux-lardons à l’appareil à quiche et bien mélanger
Étape 4: Assemblage et cuisson (40 minutes)
- Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette
- Verser l’appareil à quiche sur la pâte
- Enfourner la quiche dans un four préchauffé à 180°C et laisser cuire pendant environ 30 minutes
- Laisser tiédir avant de servir
