Les ingrédients de la recette
- 600 ml d’eau
- 400 g de sucre
- 20 fleurs de sureau
- 1 citron bio non traité
- 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
Guide de préparation de la recette Sirop de Sureau
Étape 1: Préparation des ingrédients (15 minutes)
- Laver les fleurs de sureau
- Retirer les tiges des fleurs
- Préparer le sucre et l’eau
Étape 2: Infusion des fleurs de sureau (24 heures)
- Placer les fleurs de sureau dans un récipient avec de l’eau froide
- Laisser infuser pendant 24 heures
Étape 3: Filtration du sirop (20 minutes)
- Égoutter les fleurs de sureau
- Filtrer le liquide à l’aide d’une passoire fine ou d’un linge propre
Étape 4: Cuisson du sirop (30 minutes)
- Porter le liquide filtré à ébullition dans une casserole
- Ajouter le sucre et remuer jusqu’à dissolution complète
- Laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes
Étape 5: Embouteillage et conservation (10 minutes)
- Verser le sirop chaud dans des bouteilles propres et stérilisées
- Laisser refroidir avant de fermer hermétiquement
- Conserver au réfrigérateur