Recette de stoemp aux poireaux: Un plat français délicieux et réconfortant

Guide de préparation de la recette stoemp aux poireaux

Étape 1: Préparation des poireaux (20 minutes)

• Nettoyer les poireaux en enlevant les feuilles extérieures et les extrémités
• Les couper en rondelles
• Les laver à nouveau pour enlever toute saleté

Étape 2: Cuisson des poireaux (25 minutes)

• Faire chauffer du beurre dans une grande casserole
• Ajouter les poireaux et les faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres
• Ajouter un peu d’eau si nécessaire pour éviter qu’ils accrochent
• Laisser mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes

Étape 3: Préparation de la purée de pommes de terre (30 minutes)

• Éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux
• Les faire cuire dans de l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres
• Égoutter les pommes de terre et les écraser avec du beurre et du lait chaud
• Ajuster l’assaisonnement avec du sel et du poivre

Étape 4: Mélange des poireaux et de la purée de pommes de terre (10 minutes)

• Ajouter les poireaux cuits à la purée de pommes de terre
• Mélanger délicatement pour obtenir un stoemp homogène
• Réchauffer le stoemp quelques minutes si nécessaire avant de servir

Étape 5: Service du stoemp aux poireaux (5 minutes)

• Disposer le stoemp dans des assiettes de service
• Éventuellement, saupoudrer de persil haché ou de fromage râpé pour la touche finale
• Servir chaud et déguster !